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人杰老四川餐飲管理顧問股份有限公司(老四川巴蜀麻辣燙台南東寧店)

105年餐飲類 百家好店
電話:06-2361777
傳真:06-2363000
營業地址:台南市東區東寧路520號
營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30

店家網站:https://www.facebook.com/oldsichuan/
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店家介紹:
老四川巴蜀麻辣燙的創辦人梁朝辰執行長曾在中國因工作認識一家名為老四川的餐廳,對巴蜀麻辣鍋的天然用料與味道深厚感到驚艷,於是在2003年將講究「三香三椒三料,七滋八味九雜」的正宗麻辣火鍋引進台灣。這裡所使用的辛香料皆從四川進貨,在高雄中央廚房做基底調味再加以分送,使全台各分店品質一致。 四川麻辣鍋講究湯頭,老四川使用數種香料與中藥材熬製,如麻椒、燈籠椒..等較溫和的荳蔻與草果搭配植物性辣椒油,使湯頭更為溫順好入口;養身白鍋則以雞骨、豬骨、洋蔥等熬煮而成,湯頭呈現乳白色,喝來溫潤略帶甘甜、濃而不膩。
經度:120.23084640 緯度: 22.98915480