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人杰老四川餐飲管理顧問股份有限公司-台南東寧分公司 (人杰老四川巴蜀麻辣燙-台南東寧店)

106年餐飲類 金讚百家好店
電話:07-3416222
傳真:
營業地址:台南市東區東寧路520號
營業時間:AM11:30-PM01:30
店家網站:http://www.facebook.com/oldsichuan/
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店家介紹:
老四川巴蜀麻辣燙的創辦人梁朝辰執行長原是一名婚紗攝影師,因在中國工作認識一家名為老四川的餐廳,因此對巴蜀麻辣感到驚艷,於是在2003年將講究「三香三椒三料,七滋八味九雜」的正宗麻辣火鍋引進台灣,選在炎熱的高雄,開設總店,以每桌客人的解說,互動式的服務方式,讓客人認識喜歡上四川口味的麻辣鍋,至今共有11家連鎖店。
老四川麻辣鍋著重辣油的煉製,以蔥、薑、蒜先煉出香味後,再炒豆瓣醬、中藥和辣椒,用料繁複並保留川菜豐富的層次,師法巴蜀以味為本的麻辣鮮香,創造出偏麻不火辣的鍋底,特別適合涮肉煮食材及川燙海鮮。
經度:120.23079250 緯度: 22.98913060