从“去九宮格共享空間一铺床位”到“一种生活”——纵横视角看浙江桐庐县的民宿产业升级_中国网
这些年，越来越多的年轻人出门旅行，开始从过去的热门景区打卡，逐渐转向小众化的沉浸式体验，甚至就想发个呆、露个营，对于住宿亦是从标准化的酒店，更趋向于个性化的民宿。这些消费形态的转变，直接倒逼着乡村业态的升级，也带来了新一轮机遇。
浙江的民宿一直为人称道。有时，驱车驶入山脚旮旯，重峦中惊现个民宿来。在被誉为“最美县城”的杭州市桐庐县，这里共有891家民宿经营户，总床数接近1.5万张，集聚村就有23个。近几年，整个行业忽冷忽热，周边地区你追我赶，桐庐的中高端民宿却一路高歌。何以独领风骚？
记者发现，桐庐的民宿业已超越床铺本身，也非止步于味蕾层面的美食诱惑，而是走向了售卖一种生活方式。在桐庐县，全域就如同一幅富春山居图，民宿与乡村间正发生着妙不可言的化学反应。2022年，该县乡村旅游接待超过411万人次，很多人就奔着这诗意生活而来。
纵向深挖趋向主题化
沿着弯弯曲曲的村道，从旧县街道驶入鸿儒村，直至一处小山谷。民宿“天空秘岭”如同镶嵌在竹海山林之中，刹那间，踏上石板铺就的小径，仿佛时间也慢了下来，急促的脚步不由放缓。“金牌管家”钟雪梅，早早伫立在门口，微笑着迎客来。
若不是仔细观察，很难察觉，眼前若艺术品一般的建筑，前身竟是3栋破旧的农房。暖冬的太阳洒落山间，此时生起火炉，煮上一壶茶，炉上炙烤的番薯、红柿，皆由村民栽种。同样一日三餐，钟雪梅会尽量选择本地的应季农品，还会根据时令布设体验，端午包粽子、中秋制花灯、过年剪年画。夜幕降临后，星空玻璃房里传来袅袅乐声，平添一番情调。
“我希望，这里不仅是住的地方，也可以是旅游目的地，慢下来体验时光，让客人更松弛，享受当下、享受生活。”钟雪梅从高端酒店转行而来，如今已慢慢摸出门道。管家团队里4人皆为“85后”，在他们身上，少了程式化的服务，多了对乡村的热爱，往往这种情绪也会传递给客人。
如今在桐庐，越来越多的民宿主不再沉浸于建筑、装修、床品等物质本身，开始转向深层次的、差异化的、有关价值认同的品位修炼，并且与农业、文创、运动等融合，有文化内涵、有风情特色、有深度体验，以形成独树一帜的竞争优势。
桐庐县农业农村局局长仰忠明相告，过去10年里，县里先后出台了4轮民宿专项扶持政策，从最初的示范村、示范点扶持培育，到行业规范管理再到民宿品质和效益提升，推动其从无到有、从有到优，串点连线成片。新一轮的产业政策，则更聚焦对精品民宿建设、连锁品牌经营、民宿集聚村建设、民宿联盟示范建设等的支持，做足民宿产业“增量”与“质量”。
这样的导向，眼下成了不少民宿的共同追求，大家在设计和装修时便明晰定位，确立目标消费群体，有的就地取“材”，毗邻茶园自然深耕茶的文章；有的从文化、民俗、非遗等入手，在空间里进行极致演绎；有的则“无中生有”，所呈现的完全属于主人兴趣爱好；还有的借助办活动引流，搞音乐节、办品茶会、开主题派对。如此之下，休闲康养型、亲子度假型、文化主小樹屋题型，八仙过海各显神通，各美其美、美美与共。
横向贯通趋向片区化
立足自身主题特色，进行纵向挖深挖透，但坦率讲，一家民宿纵有十八般武艺，也难以将住客牢牢“锁”在院内，完成所有消费场景。因此记者发现，在政府和市场的双重引导下，民宿小樹屋间往往也会珠联璧合小樹屋，来满足消费者吃住游乐购的多元需求。
沿着盘山公路九转八弯，记者来到位于桐庐西南山区的芦茨村。这里共有189家民宿，10年前就被纳入省级慢生活旅游体验区。就是在那时，富春江镇和慢生活管理委员会对所辖几个自然村进行整体规划，腾挪出44幢农房，对外统一招引，才有了眼下由12家民宿构成的成片民宿群，取名“青龙坞艺术谷区”。
顾名思义，这些民宿主大多是设计师与艺术家，文创开发自然是游刃有余。过去一文不名的桃胶经过创意包装后，摇身一变成了精致伴手礼；这家烧制杯盏，那户绘制扇面，大家活动此起彼伏，入住客人皆可参与。定期举办的“秉烛夜谈会”和业主联盟会，让彼此距离更近，互动愈加频繁。
在旧县街道的合岭村，民宿经营氛围同样其乐融融，早在2015年，村里就自发组建起行业协会。村委会副主任王根华兼业办民宿，被公推为会长，他告诉记者，彼此之间抱团合作，不仅可以统一服务标准和价格体系，避免恶性竞争，让客人有更好的体验感，又可以彼此间资源共享、优势互补，客人往往来了一趟后还会惦念着下回再来。
“民宿虽然各有千秋，可客人的喜好众口难调，横向贯通后，客人有了自由搭配，也不会觉得无聊。”王根华坦言，从数量上看，村庄民宿已接近饱和，接下来除了要把客流量转化为带动力，包括农副产品和闲余劳力，另一方面，还会利用村集体的闲置房屋，做一些小酒吧、咖啡屋等配套空间。
记者发现，像合岭村如此盘算的村庄不在少数。根据新一轮政策，在原民宿集聚村的基础上，新发展民宿经营户5户以上，成立民宿村级联盟，实行管理、服务、运营统一，作用明显且经营户普遍认可的，给予一次性试点创建补助10万元。
眼下在桐庐，不仅各家民宿主题各异，横向组团后的片区同样特色显著，依托山水自然和历史文化资源，与美丽乡村形成有机衔接。富春江镇一带倡导慢生活，莪山乡传递畲族风情；穿行于江南古街，可体验古韵盎然的匠心文化；分水、百江等西部乡镇交流，则可感受多姿多彩的农耕生活与田园乐趣。处处是景，步步入画，这些区块共同孕育出欣欣向荣的乡村经济。
公共服务托起共富舞台
前不久，浙江评选出首批“乡村工匠”，桐庐的深澳村便立马组建浙江千匠运营公司。原来运营村庄时，该村的“乡村CEO”宋凯就有意汇聚起一批手艺人，打造“深澳百匠”品牌。在他看来，随着民宿业态的集聚，各类乡村市集活动此起彼伏，亟待一个组织平台，既有效对接各类资源，又能提供人设打造、直播带货、产品设计、渠道拓展等后续服务，“千匠公司”的价值便在于此。
当然，光靠宋凯一己之力，肯定难以托起如此大盘。桐庐县委常委吴涛认为，当民宿业从“售床位”转向“卖生活方式”，其实也意味着资源整合和高效配置，因此由政府出面解决分散经营难题，就显得至关重要，有了这些平台支教學場地撑后，纵向延伸和横向抱团就能事半功倍。
在分水镇，为了促进乡村旅游业发展，早年便成立了行业协会，制定服务标准，举办培训活动。如今，该镇以更具前瞻性的视野，除了为民宿经营者提供“鱼”式帮助，而重在教授其“渔”式技能，通过国资平台的牵头，对经营能力较弱的民宿予以托管和赋能。这一举措犹如明灯，为整个产业的进一步发展照亮前进道路。
据了解，针对民宿业服务人员的岗前专业培训，桐庐专门组建“逸宿学堂”，从消防安全、美食烹饪、服务礼仪、活动策划等全方位抓好人才培养；考虑到淡旺季客流不均，县里又深度挖掘乡村民俗风情，组织各种节庆活动；此外，当地还推出农文旅融合的区域公用品牌“桐庐味道”，将美景、美宿、美食“一网打尽”。
在吴涛看来，民宿业的转型升级，更离不开深层次的改革配套。目前，围绕民宿产业“强村富民”这一核心属性，县里正深入实施农村闲置宅基地和闲置农房盘活，并将民宿作为大众创业、万众创新的平台，形成农民主体、资本合作、集体参与的共赢局面。
如今，在民宿业的带动下，闲置土地慢慢重新上岗，种出来的萝卜青菜不仅揽得食客芳心，还成了“后备箱经济”的“香饽饽”。男的出工种地，女的在民宿当厨娘、搞卫生，在家门口即能就业。随着很多“沉睡”资产被激活，村集体经济也由此具备了增收渠道。有意思的是，如今，大家纷纷抛弃原先“一租了之”的方式，改用“保底收益+经营分成”的方式。
最近，在原有相关民宿产业扶持政策的基础上，桐庐又提出了5条补充意见，从强化民宿用地保障、深化主题打造、推进民宿示范村建设、金融支持农房流转以及成立民宿管家培训中心入手，进一步擦亮“富春山居·宿在桐庐”金名片。
桐庐县委书记夏积亮表示，今后3年将是全县加快发展、跨越发展的关键期，桐庐将锚定打造美丽中国引领地目标，实施全域提美、塑形造峰、品牌提升等六大行动，形成“六区示范、九园联创、百村共富”发展格局，全力擦亮“中国最美县”品牌九宮格，绘就形神兼备、整体大美的现代版“富春山居图”，全景展示中国式现代化乡村范例。
